土豆排骨木须肉芹菜

土豆排骨木须肉芹菜是一道结合了排骨、土豆、木须肉（即木耳）和芹菜的美味家常菜。下面是这道菜的详细做法：

食材准备：

排骨 500克

土豆 2个

芹菜 100克

葱 2根

姜 4片

蒜 4瓣

花椒 适量

大料 适量

香叶 2片

盐 适量

酱油 适量

鸡精 适量

料酒 适量

老抽 适量

白糖 适量

食用油 适量

做法步骤：

排骨处理

排骨洗净，剁成段。

焯水去血沫，捞出沥干水分。

土豆处理

土豆去皮，切成滚刀块或宽条。

浸泡在水中防止氧化变色。

芹菜处理

芹菜洗净，切小段或梗。

炒制排骨

锅中加油烧热，放入排骨炒至变色。