清蒸黄花鱼不放豆豉行吗

清蒸黄花鱼时， 可以不放豆豉。虽然豆豉能为菜肴增添独特的风味和香气，但在清蒸过程中即使没有豆豉，仍然可以通过其他调料和烹饪方法来制作出美味且无腥味的黄花鱼。以下是一个不放豆豉的清蒸黄花鱼的做法：

黄花鱼两条

蒸鱼酱油适量

食用油少许

大葱一段

姜一小块

干辣椒一个

花椒少许

香葱两根

清理干净黄花鱼，用厨房纸吸干水分。

两面划斜刀，鱼肚子里塞一些葱姜丝。

在鱼表面放一些葱姜丝和花椒粒。

冷水上锅，大火蒸15分钟。

鱼蒸好后取出，倒掉汤汁。

在鱼表面加上香葱丝、姜丝和干辣椒丝。

锅里烧一大勺热油，浇到鱼身上。

再浇上一些蒸鱼酱油。

通过这种方法，清蒸黄花鱼依然能够保持其鲜嫩的肉质和清香的口味，只是缺少了豆豉特有的风味。如果你喜欢豆豉的味道，也可以根据个人口味适量添加。