清蒸土鲮方法

清蒸土鲮鱼的做法如下：

土鲮鱼一条

葱姜若干

料酒、盐、酱油、耗油、鸡精适量

去鳞去内脏，洗净备用

在鱼身上打花刀

用料酒和盐腌制鱼一会

准备好葱姜丝，放在鱼身上

将鱼放入蒸锅，入锅清蒸

大火蒸15分钟左右，根据鱼的大小和蒸锅的火力调整时间

蒸至鱼肉熟透，鱼肉入口即化

出锅后，可以淋点酱油和耗油，撒上葱花

也可以将锅内的汤汁倒掉，换一碗水，放上盐、鸡精，然后把鱼放进去煮，这样口感会更好

小贴士

蒸鱼时，可以在鱼身上放一些姜丝和葱段，这样可以去腥增香。