清蒸白虾
清蒸白虾的时间主要取决于虾的大小和数量。以下是一些常见的时间和步骤:
整只蒸
时间:5分钟。
步骤:将虾用盐水洗净,放入碟中,铺上葱花及姜片,加入料酒,放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。
去头蒸
时间:4分钟。
步骤:将虾用盐水洗净,去泥肠,排放在盘中,加入葱姜盐,滴料酒,覆上微波薄膜,高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。
开背蒸
时间:3分钟。
步骤:将虾对半切开至尾部,尾巴留着不切,肠虾胃去除干净,摆盘后蒸3分钟。
无壳虾仁
时间:3分钟。
步骤:将虾用盐水洗净,去壳和虾头,摆盘后蒸3分钟。
一般情况
时间:5-8分钟。
步骤:将虾用盐水洗净,放入碟中,铺上葱花及姜片,加入料酒,放入水已烧开的锅中隔水蒸5-8分钟即可。