西兰花蚝油调汁

准备食材

西兰花 350克

蚝油 30克

生抽 10克

老抽 5克

白糖 5克

盐 2克

水淀粉 适量（水和淀粉的比例为1:1）

蒜末 适量

食用油 适量

焯水西兰花

将西兰花洗净，切成小朵。

锅中加水烧开，放入适量盐和油，将西兰花焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。

调制酱汁

在小碗中加入蚝油、生抽、老抽、白糖和盐，搅拌均匀。

加入水淀粉，搅拌均匀，制成芡汁。

炒香蒜末

锅中放入适量食用油，烧热后放入蒜末，炒出香味。