芹菜木耳素拌面

芹菜木耳素拌面是一道简单又健康的美味佳肴，适合各种饮食需求。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

面条：适量

猪肉：适量（可选，如果需要完全素食，可以省略）

芹菜：适量

木耳：适量

姜：适量

葱：适量

盐：适量

老抽：适量

生抽：适量

蚝油：适量

白糖：适量

辣椒：适量（可选）

蒜末：适量

香菜：适量（可选）

醋：适量

香油：适量

制作步骤：

处理食材

猪肉洗净绞成肉糜（如果使用）。

木耳提前泡发，洗净后切丝。

芹菜洗净，切成小丁或段。

姜切末，葱切葱花。

炒制肉末

热锅倒油，油热后倒入肉末，中小火翻炒至肥肉出油。

加入姜末、葱花、老抽、生抽，继续小火炒出酱香味。