排骨虾仁菌菇汤

排骨虾仁菌菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是几种不同的做法,供您参考:

做法一

食材

基围虾:去壳和虾线,洗净,用料酒和盐腌制

排骨:用凉水煮出浮沫,倒出来用水冲一下,再用姜片煮15分钟

菌菇:白菜、木耳等

鸡精、盐、香油、葱

步骤

1. 排骨煮一会后放入虾仁

2. 加入菌菇和白菜一起煮5分钟

3. 放盐、鸡精调味

4. 出锅前放香油和葱即可食用

做法二

食材

明虾:一斤

老酒、鸡精、鸡蛋、生粉、姜片、葱花、菌菇、小排

步骤

1. 虾去壳去泥肠,剁碎,加入老酒、鸡精、鸡蛋清和生粉拌匀

2. 排骨焯水后放入砂锅里炖,加入老酒、盐、姜片、菌菇和金针菇

3. 慢火炖二十分钟左右,打入虾滑

4. 虾滑浮起后即可出锅,撒入葱花

做法三

食材