虾仁鸡蛋玉米红萝卜饼

虾仁鸡蛋玉米红萝卜饼是一道营养丰富的早餐食品,主要食材包括虾仁、鸡蛋、玉米和红萝卜。以下是制作这道美食的步骤和所需材料:

食材准备:

虾仁:200克

鸡蛋:1个

玉米粒:50克

红萝卜:1根

料酒:1勺

蛋清:1个

胡椒粉:适量

盐:适量

鸡精:适量

生抽:1勺

蚝油:1勺

玉米淀粉:1勺

葱花:适量

油:适量

制作步骤:

虾仁处理:

将虾仁洗净,加入料酒和蛋清,放入搅拌机中打成肉泥备用。

蔬菜准备:

红萝卜切成小碎粒,玉米粒备好。

调味:

在虾仁泥中加入胡萝卜碎、玉米粒,搅拌均匀。然后加入生抽、蚝油、玉米淀粉、胡椒粉、盐和鸡精调味,继续搅拌至均匀。

煎制:

起锅倒油,将调好味的虾仁泥舀入锅中,翻成饼状,用小火慢煎至两面金黄熟透即可。

小贴士:

可以根据个人口味调整调料的用量,喜欢更紧实的口感可以适量增加玉米淀粉的比例。