早起带饭拌青菜

早起带饭拌青菜是一道简单又营养的家常菜，适合忙碌的早晨。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

青菜（如生菜、菠菜、油麦菜等） 300克

盐 适量

鸡精 适量

生抽 适量

芝麻油 适量

蒜末 适量（可选）

辣椒油 适量（可选）

香葱 适量（切碎，可选）

制作步骤：

青菜处理

将青菜（如油麦菜）清洗干净，去掉老叶。

锅中加水，水开后放入青菜焯水，时间控制在1-2分钟，保持青菜的鲜绿与脆嫩。

焯水后立即放入冰水中浸泡，这一步骤可以让青菜保持色泽鲜艳，口感更佳。

调味料准备

在小碗中加入适量的盐、鸡精、生抽、芝麻油、蒜末和辣椒油（根据个人口味调整比例）。

拌匀

将焯好水的青菜放入大碗中，淋上调好的调味料，轻轻拌匀。