福建里脊肉串腌制多久

福建里脊肉串的腌制时间可以根据不同的做法和个人口味进行调整。以下是一些常见的腌制时间和方法：

将里脊肉切成肉丁，放入生粉、面粉、花椒粉、辣椒粉、盐、白糖，搅拌均匀后腌制 20分钟。

把里脊肉切薄片，用酱油、生粉、酒、味精、沙茶酱、砂糖、水拌匀后腌制 30分钟，然后置于微波炉中烤制。

如果有条件，可以将里脊肉腌制 10分钟以上，腌的时间越长越入味。

将里脊肉洗净控干，切成块状，加入除自然粉以外的其他调味料，腌制 半小时后穿在签子上。

冷冻过的里脊肉切片，用小苏打腌制 半小时，再清洗两次，然后加入料酒、生抽和奥尔良粉腌制 半小时。

综合以上方法，福建里脊肉串的腌制时间可以在 20分钟到12小时之间，具体时间取决于个人口味和烤肉方法。建议先进行较短时间的腌制（如20分钟），然后根据个人喜好选择是否进行更长时间的腌制（如30分钟或更长时间）。这样可以在保证肉质嫩滑的同时，充分吸收调料的味道。