九阳油炸小银鱼怎么做

材料

小银鱼 300克

玉米淀粉 适量

黑胡椒粉 1点点

食盐 少许

鸡蛋 1个

生抽 1勺

玉米油 适量

步骤

准备小银鱼

清洗干净小银鱼，控干水分，备用。

调制蛋糊

在一个大碗中，磕入一个鸡蛋，加入2勺玉米淀粉，少许食盐，搅拌均匀。

加入生抽和黑胡椒粉，继续搅拌，使蛋液和淀粉充分混合，调成蛋糊。

裹上蛋糊

将处理好的小银鱼放入蛋糊中，确保每一根小银鱼都均匀裹上一层蛋糊。

炸制

在锅中加入适量的食用油，烧至7成热（约180°C，滴入2滴蛋糊可快速浮起）。

用筷子一根根将裹好蛋糊的小银鱼放入锅中，全程小火慢慢炸。