家常砂锅猪心炖汤的做法

家常砂锅猪心炖汤的做法如下：

食材准备

猪心：1个

排骨：适量

面粉：1勺

葱：2段

姜：5片

虫草花、羊肚菌、鹿茸菇：各适量

红枣：7-8颗

盐：适量

胡椒粉：适量

枸杞：少许

葱花：适量

处理猪心与排骨

切猪心：将猪心清洗干净后，切成厚薄适中的片状，不要过薄以保持口感和营养。

加面粉搅拌：将猪心片与一勺面粉混合，面粉能吸附杂质，保持营养不流失。反复冲洗至水变清澈。

准备砂锅与配料

加入猪心与配料：将洗净的猪心和排骨放入砂锅中。

添加香料和辅料：加入2段葱、5片姜，以及虫草花、羊肚菌、鹿茸菇等食材。