简单炖汤新手
对于简单炖汤的新手来说,以下是一些简单易做的炖汤食谱:
莲子百合汤 食材清单:
莲子:30克 干百合:15克 排骨:300克 红枣:5颗(去核) 生姜:2片 盐:适量
步骤:
1. 莲子和百合提前浸泡2小时,排骨洗净切块。
2. 排骨放入沸水中焯水,去掉血沫,捞出备用。
3. 锅中加入适量清水,放入焯过水的排骨、莲子、百合和红枣,再加入生姜片。
4. 大火煮沸后转小火,慢炖1.5小时,最后加盐调味即可。
冬瓜排骨汤 食材清单:
冬瓜:500克 排骨:300克 生姜:3片 盐:适量 清水:适量
步骤:
1. 冬瓜去皮切块,排骨洗净切块。