简单炖汤新手

对于简单炖汤的新手来说，以下是一些简单易做的炖汤食谱：

莲子百合汤

食材清单：

莲子：30克 干百合：15克 排骨：300克 红枣：5颗（去核） 生姜：2片 盐：适量

步骤:

1. 莲子和百合提前浸泡2小时，排骨洗净切块。

2. 排骨放入沸水中焯水，去掉血沫，捞出备用。

3. 锅中加入适量清水，放入焯过水的排骨、莲子、百合和红枣，再加入生姜片。

4. 大火煮沸后转小火，慢炖1.5小时，最后加盐调味即可。

冬瓜排骨汤

食材清单：

冬瓜：500克 排骨：300克 生姜：3片 盐：适量 清水：适量

步骤:

1. 冬瓜去皮切块，排骨洗净切块。