简单炖汤新手

对于简单炖汤的新手来说,以下是一些简单易做的炖汤食谱:

莲子百合汤

食材清单:

莲子:30克 干百合:15克 排骨:300克 红枣:5颗(去核) 生姜:2片 盐:适量

步骤:

1. 莲子和百合提前浸泡2小时,排骨洗净切块。

2. 排骨放入沸水中焯水,去掉血沫,捞出备用。

3. 锅中加入适量清水,放入焯过水的排骨、莲子、百合和红枣,再加入生姜片。

4. 大火煮沸后转小火,慢炖1.5小时,最后加盐调味即可。

冬瓜排骨汤

食材清单:

冬瓜:500克 排骨:300克 生姜:3片 盐:适量 清水:适量

步骤:

1. 冬瓜去皮切块,排骨洗净切块。