婴儿牛排炖汤
婴儿牛排炖汤是一道营养丰富且适合婴儿食用的汤品。以下是制作婴儿牛排炖汤的详细步骤和注意事项：
食材清单
主料：牛排 500克
辅料：白萝卜 1根、茯苓 15克、淮山 20克、芡实 15克
调味料：葱段 2根、姜片 3片、盐 适量、香菜 少许
工具：深底汤锅、沥水篮
前期处理
去腥处理
将牛排浸泡在清水中，加入2勺面粉和半勺盐，静置20分钟，有效去除血水。
将泡好的牛排放入冷水锅中，加入葱姜，大火煮沸，出现浮沫时及时捞出，用温水冲洗干净，去除杂质。
炖煮过程
初处理
准备好沸水，将牛排放入，同时加入茯苓、淮山、芡实，大火煮沸后转小火，耐心炖煮40分钟，保持小火不断。
加入萝卜
白萝卜去皮切均匀小块，放入锅中继续炖煮，中火煮15分钟。
调味
最后调入适量盐，撒上香菜提香。
烹饪要点与贴士