晾干鱼块炖汤

晾干鱼块炖汤是一种美味且富有营养的烹饪方法,适合家庭日常食用。以下是制作晾干鱼块汤的步骤和所需材料:

材料

干鱼块:500克

姜片:2块

大葱:1根

料酒:2汤匙

生抽:2汤匙

糖:适量

盐:适量

清水:适量

葱花(装饰用):适量

做法步骤

准备干鱼块

将干鱼用清水冲洗干净,去除鳞片和鱼鳍。

可以提前至少一天浸泡在清水中,使其变软,然后洗净并切成适当大小的块状。

炒香姜葱蒜

锅中倒入适量食用油,加热后放入姜片、大葱段和蒜瓣,炒至香味释放。

煎鱼块

将鱼块放入锅中,煎至两面金黄,注意不要频繁翻动,以免鱼块碎裂。

煮汤

加入料酒,煮开后撇去浮沫。

倒入足够的清水,水量要稍微高于鱼块。