晾干鱼块炖汤

晾干鱼块炖汤是一种美味且富有营养的烹饪方法，适合家庭日常食用。以下是制作晾干鱼块汤的步骤和所需材料：

材料

干鱼块：500克

姜片：2块

大葱：1根

料酒：2汤匙

生抽：2汤匙

糖：适量

盐：适量

清水：适量

葱花（装饰用）：适量

做法步骤

准备干鱼块

将干鱼用清水冲洗干净，去除鳞片和鱼鳍。

可以提前至少一天浸泡在清水中，使其变软，然后洗净并切成适当大小的块状。

炒香姜葱蒜

锅中倒入适量食用油，加热后放入姜片、大葱段和蒜瓣，炒至香味释放。

煎鱼块

将鱼块放入锅中，煎至两面金黄，注意不要频繁翻动，以免鱼块碎裂。

煮汤

加入料酒，煮开后撇去浮沫。

倒入足够的清水，水量要稍微高于鱼块。