晾干鱼块炖汤
晾干鱼块炖汤是一种美味且富有营养的烹饪方法,适合家庭日常食用。以下是制作晾干鱼块汤的步骤和所需材料:
材料
干鱼块:500克
姜片:2块
大葱:1根
料酒:2汤匙
生抽:2汤匙
糖:适量
盐:适量
清水:适量
葱花(装饰用):适量
做法步骤
准备干鱼块
将干鱼用清水冲洗干净,去除鳞片和鱼鳍。
可以提前至少一天浸泡在清水中,使其变软,然后洗净并切成适当大小的块状。
炒香姜葱蒜
锅中倒入适量食用油,加热后放入姜片、大葱段和蒜瓣,炒至香味释放。
煎鱼块
将鱼块放入锅中,煎至两面金黄,注意不要频繁翻动,以免鱼块碎裂。
煮汤
加入料酒,煮开后撇去浮沫。
倒入足够的清水,水量要稍微高于鱼块。