春笋炖汤喝

春笋炖汤是一道非常受欢迎且营养丰富的佳肴，尤其在春季食用，具有很好的保健功效。以下是几种常见的春笋炖汤的做法：

1. 春笋排骨汤

食材：

春笋

排骨

姜片

葱段

盐

料酒

步骤：

1. 将春笋切块，用淡盐水浸泡片刻，去除苦涩味。

2. 排骨冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净。

3. 将排骨和春笋放入电饭煲中，按下煮饭键开始炖煮，或者用砂锅炖煮30分钟。

4. 待煮饭键跳起后，加入适量盐和葱花调味即可。

2. 春笋炖鸡汤

食材：

春笋

鸡肉

姜片

葱段

盐

料酒

步骤：

1. 将春笋切块，用淡盐水浸泡片刻，去除苦涩味。

2. 鸡肉切块，焯水去血沫。

3. 将鸡肉和春笋放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后转小火炖煮。

4. 煮至鸡肉和春笋熟烂，加入适量盐调味即可。