春笋炖汤喝
春笋炖汤是一道非常受欢迎且营养丰富的佳肴,尤其在春季食用,具有很好的保健功效。以下是几种常见的春笋炖汤的做法:
1. 春笋排骨汤
食材:
春笋
排骨
姜片
葱段
盐
料酒
步骤:
1. 将春笋切块,用淡盐水浸泡片刻,去除苦涩味。
2. 排骨冷水下锅,煮沸后撇去浮沫,捞出洗净。
3. 将排骨和春笋放入电饭煲中,按下煮饭键开始炖煮,或者用砂锅炖煮30分钟。
4. 待煮饭键跳起后,加入适量盐和葱花调味即可。
2. 春笋炖鸡汤
食材:
春笋
鸡肉
姜片
葱段
盐
料酒
步骤:
1. 将春笋切块,用淡盐水浸泡片刻,去除苦涩味。
2. 鸡肉切块,焯水去血沫。
3. 将鸡肉和春笋放入锅中,加入姜片、葱段、料酒,大火煮沸后转小火炖煮。
4. 煮至鸡肉和春笋熟烂,加入适量盐调味即可。