春笋炖汤喝

春笋炖汤是一道非常受欢迎且营养丰富的佳肴,尤其在春季食用,具有很好的保健功效。以下是几种常见的春笋炖汤的做法:

1. 春笋排骨汤

食材

春笋

排骨

姜片

葱段

料酒

步骤

1. 将春笋切块,用淡盐水浸泡片刻,去除苦涩味。

2. 排骨冷水下锅,煮沸后撇去浮沫,捞出洗净。

3. 将排骨和春笋放入电饭煲中,按下煮饭键开始炖煮,或者用砂锅炖煮30分钟。

4. 待煮饭键跳起后,加入适量盐和葱花调味即可。

2. 春笋炖鸡汤

食材

春笋

鸡肉

姜片

葱段

料酒

步骤

1. 将春笋切块,用淡盐水浸泡片刻,去除苦涩味。

2. 鸡肉切块,焯水去血沫。

3. 将鸡肉和春笋放入锅中,加入姜片、葱段、料酒,大火煮沸后转小火炖煮。

4. 煮至鸡肉和春笋熟烂,加入适量盐调味即可。