放糖炖汤
桂圆红枣鸡蛋汤
食材:桂圆(龙眼干)20克、红枣10-15颗、鸡蛋2个、清水适量、冰糖或红糖适量。
步骤:
1. 将桂圆和红枣提前用清水浸泡30分钟至1小时。
2. 红枣去核。
3. 将泡发好的桂圆和去核红枣放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转中小火煮20-30分钟。
4. 打入鸡蛋,搅拌均匀后慢慢倒入锅中,用筷子轻轻搅动形成蛋花。
5. 根据个人口味,加入适量的冰糖或红糖,继续煮5分钟左右,直到糖完全融化。
6. 关火出锅,盛出即可享用。
红枣银耳汤
食材:银耳、红枣、冰糖、红糖、枸杞、清水。
步骤:
1. 银耳泡发,清洗干净撕开。
2. 红枣去核,撕成小块。