煤气上炖汤骨得炖多久

使用煤气炖汤骨的时间主要取决于个人口味、所用食材及炖煮工具。以下是一些常见情况下的建议：

普通炖煮

时间：通常在2到4个小时之间。

建议：炖煮时间越长，汤的味道越浓郁。可以根据个人口味调整时间，喜欢浓稠的可以适当延长。

使用高压锅

时间：一般需要1到2个小时。

建议：高压锅可以显著缩短炖煮时间，同时保持汤的浓郁口感。具体炖煮时间可能因高压锅型号和个人口味略有不同，一般上气后炖15-20分钟即可。

使用慢炖锅

时间：可以进行长时间低温慢炖，通常可以达到4小时甚至更长时间。

建议：慢炖锅适合需要长时间炖煮的场合，能够保持汤的保湿度和浓郁味道。

具体食材的处理

排骨：如果是大块的排骨，建议先焯水去除血水和杂质，然后根据上述时间进行炖煮。

筒子骨：可以先用清水泡半小时后焯水，再进行炖煮，这样汤的口感会更佳。

总结

使用煤气炖汤骨的时间在2到4个小时之间，具体时间可以根据个人口味和炖煮工具进行调整。如果使用高压锅，可以缩短至1到2个小时。建议先进行焯水处理，以去除血水和杂质，使汤的口感更佳。