墨鱼干可以直接炖汤吗

墨鱼干 可以直接炖汤。以下是几种常见的墨鱼干炖汤的做法：

墨鱼干200克，提前用水泡泡，然后洗干净切丝。

直接冷水下锅煮，水开后煮个15分钟，啥调料都不用放，直接喝汤吃肉。

莲藕、莲子、墨鱼干、排骨一起炖，加点枸杞、陈皮、生姜调味。

炖个1小时，加点盐和胡椒粉，味道好极了。

墨鱼干、鸭肉、生姜、陈皮一起炖，也是炖个1小时，加点盐就行。

墨鱼干洗净，提前泡水20分钟，剪成块状备用，猪尾骨焯水。

炖锅中放适量水，放入猪尾骨和墨鱼干炖2小时左右，起锅前加入适量盐。

墨鱼干洗净擦干剪段，白萝卜滚刀切块，肉沫、贝柱、姜片。

砂锅中火烧热下油炒香肉末和姜片，放入贝柱和墨鱼干翻炒出香味后，注入没过食材的开水再放入白萝卜，上盖中火煲煮20分钟后撒芹菜出锅。

建议

墨鱼干在炖汤前需要提前泡发，一般建议至少泡发1小时，直到墨鱼干变软。

炖煮时，可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、胡椒粉、姜片等。

墨鱼干炖汤不仅味道鲜美，还有滋补养生的功效，适合熬夜党、需要养肝血、补心脾的人群食用。