黄焖鸡米饭米饭不限量
黄焖鸡米饭是一道非常受欢迎的家常菜，其独特的口感和浓郁的风味让人回味无穷。以下是一种常见的黄焖鸡米饭制作方法，适合家庭制作，并且米饭不限量，可以根据个人口味添加。
食材准备
主料：
三黄鸡 1000克（最好选用2-3个月大的）
土豆 200克
香菇 100克
辅料：
姜片 30克
大葱 50克
蒜末 20克
干辣椒 2-3个
调料：
生抽 40ml
老抽 10ml（上色用）
料酒 30ml
蚝油 15ml
盐 8克
白胡椒粉 3克
淀粉 20克
植物油 50ml
制作步骤
鸡肉处理
三黄鸡洗净，切成大小均匀的块。
将鸡肉块放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、红薯粉等调料，抓匀腌制10-30分钟。