早上做豆腐

早上做豆腐，你可以选择多种不同的食谱来准备一顿营养丰富的早餐。以下是一些推荐的食谱和步骤：

1. 豆腐鸡蛋早餐饼

食材：

老豆腐

鸡蛋

胡萝卜

香菇

玉米

韭菜

红椒

火腿肠

盐

胡椒粉

面粉

步骤：

1. 豆腐切成厚片，焯水去腥，然后捏碎备用。

2. 胡萝卜、香菇、玉米煮熟备用。

3. 将豆腐、蔬菜、鸡蛋、盐、胡椒粉混合，加入面粉抓拌均匀。

4. 电饼铛预热，放入适量油，将豆腐混合物做成小饼形状，两面煎至金黄即可。

2. 肉沫豆腐蛋羹

食材：

豆腐

鸡蛋

肉末（可选）

油

盐

味精

生抽

老抽

步骤：

1. 豆腐捣碎，加入鸡蛋和肉末，搅拌均匀。

2. 锅中加油，将豆腐混合物倒入锅中，调味后蒸熟即可。