米饭做蛋糕不用烤箱

使用电饭煲制作蛋糕是一种简单且不需要烤箱的方法。以下是一种常见的使用电饭煲制作蛋糕的步骤：

准备材料：

通常需要准备鸡蛋、低筋面粉、牛奶、油、糖等基本材料。

蛋黄蛋白分离：

将鸡蛋的蛋黄和蛋白分别放入两个无水无油的碗中，蛋白需要打发至硬性发泡。

混合面糊：

将蛋黄中加入油、牛奶、糖和面粉，搅拌均匀。然后将打发的蛋白分次加入蛋黄面糊中，用切拌的手法混合均匀。

准备电饭煲：

在电饭煲的锅底刷上一层油，防止粘锅。然后将混合好的面糊倒入电饭煲中，轻轻震几下以去除气泡。

烹饪过程：

按下煮饭键，等待电饭煲跳至保温档后继续焖20分钟左右。具体时间可能需要根据电饭煲的型号和面糊的厚度进行调整。

倒扣出锅：

将做好的蛋糕从电饭煲中取出，倒扣在盘中，即可享用。

这种方法的优点是操作简单，不需要烤箱，适合在家制作。而且，使用电饭煲制作出的蛋糕口感细腻，松软可口，不受烤箱温度和时间的限制。