做米饭加

做米饭时，可以加入以下几种材料来提升口感和风味：

在大米中加入少量食盐可以使饭又软又松。

加少许猪油能让米饭油润可口，颗粒分明，洁白光亮，香味浓郁。

往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香，还能加速淀粉水解，使米饭更加香甜。

加入一小勺食用油（如玉米油或花生油），能让米粒更有光泽，增加一层薄薄的油膜，防止米粒粘连，使米饭粒粒分明，口感更加柔软。

在煮饭时加入几片姜片和两三粒花椒，可以去除大米的生味，增添自然的香气。

在煮米饭时加入一些豆类、蔬菜或肉类，不仅能增加口感层次，也能让米饭更为均衡营养。

米和水的比例应该是1比1.2到1比1.5，具体比例可以根据个人口味和米的品种进行调整。

把米在冷水里浸泡1个小时，可以让米粒充分吸收水分，蒸出来的米饭会粒粒饱满。