在咖喱肉里吃到的小螃蟹

在咖喱肉里吃到的小螃蟹可能是 梭子蟹或 肉蟹。

梭子蟹

特点：梭子蟹是一种常见的海蟹，肉质鲜嫩，适合用于制作咖喱蟹。

制作步骤：将梭子蟹清洗干净，去除蟹腮和腹部，切块并保留蟹黄。热锅冷油，爆香姜片和蒜末，放入蟹块翻炒至变红，加入料酒，继续翻炒1分钟，加入土豆和胡萝卜，加入适量温水，放入咖喱块，小火炖煮15分钟，最后加入洋葱，继续炖煮5分钟，调味完成，装盘开吃。

肉蟹

特点：肉蟹也是一种常见的海蟹，肉质鲜美，适合用于制作咖喱蟹。

制作步骤：蟹洗净，用毛巾刷去外壳杂质，姜葱蒜切末备用。用毛巾摁住肉蟹，用刀撬开背盖，剪掉蟹肺和蟹嘴，在中间一分为二，清洗干净。锅热倒油，爆香葱姜蒜末，加入两块咖喱块，加入椰浆和200ml热水，待煮开后，倒入肉蟹，翻炒均匀，盖上盖子闷3-5分钟，待蟹变红后再翻炒3分钟，出锅。

根据以上信息，可以确定在咖喱肉里吃到的小螃蟹可能是梭子蟹或肉蟹。具体选择哪种螃蟹，可以根据个人口味和当地的食材供应情况来决定。