小西红柿糖稀

小西红柿糖稀是一种以新鲜小西红柿为主要原料，通过熬煮糖浆并裹上糖霜制成的甜品。以下是制作小西红柿糖稀的详细步骤：

准备食材

新鲜小西红柿：适量（选择红彤彤、圆滚滚的）

白糖：适量

水：适量

白醋：一勺

熬糖浆

将白糖和水按照2:1的比例倒入锅中，开小火，全程不停搅拌，直到糖煮化。这个过程大约需要三分钟。

加白醋

当糖浆变得浓稠可以拉丝时，加入一勺白醋，快速搅拌1分钟，然后马上关火。

静置糖浆

关火后，静置糖浆一会儿，让糖浆慢慢凉下来，小泡泡也会消失。

裹糖霜

等糖浆凉后，倒入小西红柿，疯狂搅拌，直到糖霜均匀裹在小西红柿上。

小贴士

耐心：熬糖浆和裹糖霜的过程需要耐心，尤其是熬糖浆时，要不停搅拌，以免糖浆烧焦。

比例：白糖和水的比例是2:1，这个比例可以确保糖浆浓稠且口感酥脆。