如何用烤箱加热羊肉串

食材准备

羊腿肉400克

调料：盐2克、蚝油10克、辣椒酱15克、孜然粉15克、食用油15克

烤箱：预热至180℃

做法步骤

前期准备：

将羊腿肉洗净，切成小块。

将羊肉放入盆中，依次放入盐、辣椒酱、蚝油，搅拌均匀。

加入孜然粉拌匀，腌制2小时。

将腌好的羊肉块穿成串，放到烤架上，刷上食用油。

烤制过程：

烤箱180℃预热5-8分钟（预热时不要放羊肉）。

预热好后，将烤架和羊肉放入烤箱，上下火，中层，烤15分钟左右即可。

其他做法

做法一：

羊肉串500克，椒盐2汤匙。

羊肉清洗干净，切成小长块，肥瘦分开穿在竹签上。

烤盘上铺上一层铝泊纸，羊肉串正反两面都撒上一层椒盐，腌一个小时。

烤箱选择上下管加热，200度预热8分钟，然后200度上下管加热烤10分钟。

做法二：

羊肉串预处理：将羊肉切成2厘米左右的块，加入调料如盐、孜然粉、辣椒粉等，腌制30-60分钟。

串肉：用竹签将腌制好的羊肉块串起来，肥瘦相间。

烤制：烤箱180度预热10分钟，将羊肉串放入烤箱中层，烤10分钟，翻面后继续烤10分钟。

做法三：

羊肉串预处理：将羊肉切成块，加入调料抓匀，腌制10分钟。

串肉：将肉块穿在竹签上，刷上植物油，撒上孜然粉、辣椒面和白芝麻。

烤制：烤箱180度预热5分钟，放入羊肉串，烤10分钟，翻面后继续烤10分钟。

技巧和建议：

腌制时间：腌制时间越长，羊肉的味道越入味，建议至少腌制30分钟以上。

烤箱预热：预热烤箱至所需温度，以确保羊肉在放入时已经达到适宜的温度，从而更均匀地受热。

刷油：在烤制过程中，定期刷上食用油，可以防止羊肉表面干燥，使其更加嫩滑多汁。

翻面：在烤制过程中，适时翻面，确保羊肉受热均匀，避免一面烤焦而另一面未熟。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松用烤箱加热出美味的羊肉串。根据个人口味，可以适当调整调料的用量和烤制时间，以达到最佳口感。