羊肉饼做法电饼铛

方法一：经典羊肉饼

精面粉用温水或凉水和成较软的面团，每500克面粉加水约350克，揉匀后盖上湿布略饧。

大葱洗净切成葱花，姜洗净切成姜末。

盆内加羊肉末、葱花、姜末、黄酱、精盐、芝麻油拌匀成馅。

饧好的面团搓成条，摘成每个约200克一个的面剂，用擀面杖擀成长方形面片，上面抹上拌好的羊肉馅，卷成卷，捏牢两头口，按成扁形。

铛上火，加少许油烧热，放入羊肉饼烙至两面金黄，刷油，再烙熟即可。

方法二：孜然羊肉饼

羊肉500克，面粉250克，葱150克，盐、鸡精、酱油、孜然粉、花生油、花椒油、洋葱。

羊肉搅成肉馅，加生姜沫、洋葱沫、盐、鸡精、花椒油拌匀，最后放适量葱花，热油浇上激发出香味，加适量孜然粉馅。

提前发好的面，分成小剂子，擀开包上肉馅，轻轻擀成长饼形状。

电饼铛加热适量油，放入擀好的饼，两面烙成金黄。

方法三：电饼铛羊肉饼

洋葱、大蒜剁碎，香菜切末，羊肉糜，盐，辣椒粉，料酒，食用油。

羊肉糜放入碗中，加入洋葱、大蒜、姜末、盐、辣椒粉、料酒和香菜末，搅拌均匀。

锅中烧热适量的食用油，将搅拌好的羊肉糜均匀地铺在锅底，逐渐调小火，煎至一面金黄，翻面煎另一面至熟。

方法四：羊肉馅饼

面粉400克，羊肉200克，洋葱50克，胡椒粉1克，孜然粉2克，植物油，盐。

面粉加水和少许盐揉成面团，抹上一层植物油，用保鲜袋包好醒2小时以上。

羊肉剁成肉泥，洋葱切碎，与羊肉泥、胡椒粉、孜然粉、植物油拌均匀，加盐拌均匀。

醒好的面团揉成细长条，分成30克左右的小剂子，用手压扁，擀成薄面片，刷上一层植物油，把拌好羊肉馅放在上面卷起来，再卷起来成蜗牛状，按扁。

电饼铛通电，刷上一层植物油，预热5分钟，把饼坯料放入，盖好盖子，听到滴滴的声音，翻面继续煎到两面金黄色即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。