西红柿牛腩肉丝

西红柿牛腩肉丝是一道经典的中式家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。下面是制作西红柿牛腩肉丝的详细步骤和所需材料：

材料准备：

牛腩 500克

番茄 3个

洋葱 1个

胡萝卜 1根

姜 3片

大蒜 3瓣

食用油适量

盐适量

糖 1勺

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 1勺

清水适量

葱 1根

八角 2个

花椒适量

香叶 2片

桂皮 1小段

番茄沙司适量（可选）

制作步骤：

牛腩切成约3厘米见方的块。

番茄切成小块。

洋葱切丝。

胡萝卜切块。

姜切片。

大蒜切末。

葱切成葱花备用。