曲靖带皮羊肉火锅做法

曲靖带皮羊肉火锅的做法如下：

食材准备

带皮羊肉500克

蒜叶10克

生姜20克

桂皮少许

八角少许

菜籽油50克

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量。

制作步骤

前期准备：

带皮羊肉用水清洗干净，备用。

焯水：

将水放入锅中，并烧至沸腾。

放入菜籽油，生姜，桂皮，八角，带皮羊肉，并翻炒。

羊肉起泡后，加适量清水。

调味：

放入适量盐、鸡精、胡椒粉，进行调味。

锅中闷烧8到15分钟左右。

出锅装盘：

出锅，放大蒜叶，装盘，即可。

小提示

羊肉是温补的食物，不宜多吃，否则容易上火。

这道曲靖带皮羊肉火锅的做法简单，口感鲜美，适合冬季进补。你可以根据个人口味调整香料的用量，以达到最佳口感。