栀子花做糯米饭教程窍门

制作栀子花糯米饭的窍门和步骤如下：

选择用来染色的植物，如蝶豆花、栀子花、密蒙花、苏木和枫叶等，这些植物含有天然色素。

将植物材料分别放入清水中煮沸，注意水温不能太高，尤其是枫叶，煮太久颜色会变黯淡。

煮沸后过滤出染色液，放凉备用。

将糯米分成几份，分别放入不同的染色液中浸泡6-8小时（可以提前一晚浸泡）。

如果想要颜色更加浓郁，可以适当延长浸泡时间；如果喜欢淡雅的色彩，浸泡时间可以缩短一点。

将染色后的糯米分别装入蒸笼中，蒸熟。注意火候，不要太大火，以免影响糯米的口感。

不同颜色的糯米可以分开蒸，防止颜色串味。