炙子烤羊肉腌制

炙子烤羊肉的腌制方法如下：

准备食材

羊肉500克，切成薄片。

洋葱50克，切成丝。

生抽15毫升。

孜然10克。

香菜10克。

白胡椒粉、生姜粉、五香粉、照烧汁、香油、白糖等调味料适量。

腌制羊肉

将所有调料（包括生抽、孜然、香菜、洋葱丝等）混合在一起，调拌均匀，腌制羊肉。

可以加入食用油，搅拌均匀，腌制30分钟以上。

烤制

如果没有炙子，可以使用铸铁烤盘或平底锅，放在电陶炉上，温度设定为600度。

热锅冷油，放入羊肉片划散变色，然后加入腌料里的所有调味料，搅拌均匀。

放入预热好的烤盘或平底锅，烤至羊肉变色，表面微焦，内里多汁即可。

注意事项

腌制时间越长，羊肉越入味。

烤制过程中要注意火候，避免烤糊。

可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。

通过以上步骤，你可以制作出美味的炙子烤羊肉。希望这个方法对你有所帮助!