青芒果蘸辣椒面怎么腌制

青芒果蘸辣椒面的腌制方法如下:

选择青芒果

选择一到两个未熟透的青芒果,洗净后去皮,取出果肉切成条或片。

准备辣椒面

取适量的辣椒面,可以加入适量的盐拌匀。

腌制过程

将切好的芒果片或条放入容器中,撒上辣椒面拌匀。

如果喜欢更丰富的口感,可以加入适量的白糖和食盐。

盖上盖子,摇晃容器约10分钟,以去除芒果的苦味。

静置约2小时后,倒掉容器内的苦水。

保存与食用

将腌制好的芒果装入干净的玻璃容器中,倒入果糖后封住罐口,放入冰箱保鲜层。

第二天即可食用,也可以随时取出一些蘸取辣椒面食用。

小贴士:

芒果要选未熟透的青皮大芒果,这样口感才会脆爽且带有一定的酸味。