煮糯米饭要不要泡一下

煮糯米饭 建议泡一下。浸泡糯米可以使其充分吸收水分，煮出来的饭更加松软。通常来说，糯米与水的比例在1:1.2至1:1.5之间较为合适，如果喜欢吃干一点、有嚼劲的糯米饭，可以少加一些水，比例接近1:1.2；要是偏爱软糯口感，则可以多加点水，比例在1:1.5左右。

具体操作方法如下：

淘洗：

将糯米放入清水中淘洗干净。

浸泡：

将淘洗好的糯米浸泡3至6小时，或者提前一夜浸泡，用保鲜膜封住容器，放入冰箱中保存。

煮饭：

将浸泡好的糯米放入电饭煲或锅中，加入适量的水，按照正常煮饭的方法进行烹饪。

通过提前浸泡糯米，可以使其在煮的过程中更容易煮熟，并且口感更加软糯香甜。