螃蟹防伪

为了确保消费者购买到正宗的大闸蟹，并有效防止假冒伪劣产品的流通，阳澄湖大闸蟹产业采用了多种防伪技术。以下是几种主要的防伪手段：

大闸蟹防伪扣是一种使用现代科技手段和防伪技术的标识，用于确认产品的真伪和溯源信息。防伪扣上通常刻有特殊的图案、文字或二维码，这些标识具有独特性，难以仿制，从而确保产品的唯一性。

防伪扣的颜色识别技术也是关键，通过特殊的染料或染色方式，使防伪扣的颜色与真正的大闸蟹产地相匹配，以确保产品的地域特征与真实性。

阳澄湖大闸蟹被套上一个用PP材料制作的环，上面有经销企业的商标图案、外圈上有“苏州市阳澄湖蟹协监制”的字样和短信防伪专用号，内圈则刻有18位防伪数码。每枚“戒指”的18位编码都是唯一的，消费者可以通过发送短信或拨打电话查询系统来辨别真伪。

今年阳澄湖大闸蟹统一使用了国家农业农村部农产品地理标志防伪专用标识（蟹扣），该标识由农产品地理标志图案、溯源彩色可变二维码、AI防伪点码以及专用防伪结构件组成。这种标识具有法律保护专利，不得仿冒或违规擅自使用。

标识的外形进行了创新设计，采用了介于椭圆形与菱形之间的形状，并且使用了不同的颜色来区分不同的养殖区域。标识正面采用镭射材料制作，具有金属感和光泽，正反面底纹为防伪逻辑结构，正面测光查看时，字体会根据不同角度显示彩色效果。

今年首次采用了AI点码防伪技术，消费者可以通过微信扫描蟹扣上的二维码，进入防伪识别程序，追溯每只阳澄湖大闸蟹的养殖区域、销售企业、养殖户以及养殖管理等信息。