西红柿莴笋炖鸡

西红柿莴笋炖鸡是一道美味的家常菜，以下提供几种不同的做法：

方法一

食材：

番茄500克

鸡肉300克

莴笋10克

大蒜5克

红花10克

调料：盐适量

做法：

1. 将300克西红柿切成6块，其余打汁。

2. 莴笋择洗干净，切片。

3. 大蒜去皮洗净。

4. 鸡肉切成块，放进锅内，用6杯水煮滚，去除浮油。

5. 将西红柿和汁放入鸡肉锅内，红花同时放入；煮熟后加莴笋、大蒜调味即成。

方法二

食材：

鸡翅根500克

莴苣1根

番茄2个

葱1根

姜3片

冰糖适量

料酒、鱼露、蜂蜜红烧酱油各适量

做法：

1. 锅里放入冷水，葱段、姜片、料酒，鸡翅根焯水后剔骨放入盘中备用。

2. 锅里放入食用油，鸡腿肉翻炒出香味。

3. 放入蜂蜜红烧酱油，翻炒上色。

4. 放入鱼露、番茄、莴苣，锅铲搅动下。

5. 最后放入冰糖，盖上锅盖焖至收汁即可。

方法三

食材：

土鸡700克

莴笋1根

枸杞10克

盐适量

姜5克

做法：

1. 把鸡洗净切块，姜切片。

2. 枸杞泡2分钟捞起。

3. 加砂锅里，加凉水煮开，撇去血沫。

4. 转小火炖50分钟左右。

5. 莴笋去皮切块，加砂煲里煮15分钟左右。

6. 加盐，加枸杞拌均匀，煮3分钟左右即可。

方法四

食材：

鸡半只

莴笋2根

姜3片

料酒1勺

盐2克

花椒5粒

仔姜4根

青椒3根

大葱1根

蒜2-3个

胡椒少许

做法：

1. 将鸡切成小块，加入盐、料酒、姜片、大葱混合搅匀，腌制过程中准备其他材料。

2. 将莴笋、仔姜、青椒、大葱、蒜、姜切成块装盘备用。

3. 锅中放入油烧热，放入葱姜蒜和花椒炒香。

4. 将腌制的鸡倒入锅中翻炒，待鸡翻炒成块状，加入水，加水淹过鸡，撒点盐和胡椒，盖上锅盖焖煮约20分钟。

5. 倒入莴笋、仔姜、青椒翻炒均匀，如果水少了可以适当加点清水和盐，盖上锅盖再次进行焖煮，差不多10分钟，尝下莴笋，如果莴笋软了就可以起锅。

6. 起锅前可适当加少许鸡精，也可不加，香喷喷的莴笋焖鸡就做好了。

方法五

食材：

蒸熟的鸡肉适量

莴笋适量

精盐适量

调味鲜适量

做法：

1. 莴笋去皮切段，蒸好的鸡肉适量。

2. 锅里放清水烧开，倒进蒸好的鸡肉。

3. 煮开后再倒进莴笋，加点精盐，将莴笋煮熟。

4. 调入调味鲜即可出锅，莴笋鸡汤即成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。