西红柿肉酱拌面配方比例

西红柿肉酱拌面的配方比例如下：

主料

面条：适量

西红柿：2-3个

肉末：300克（猪肉或牛肉均可）

配料

洋葱：1个

大蒜：2瓣

葱：1根

胡萝卜：半根

芹菜：200克

生抽：2勺

老抽：1勺

蚝油：1勺

盐：适量

白糖：30克

黑胡椒粉：少许

淀粉：适量（用于勾芡）

料酒：1勺（可选，用于去腥增香）

制作过程

西红柿去皮，切成小块，放入烤箱200度烤20分钟，烤至软烂后取出，去皮并碾碎备用。

肉末放入绞肉机中搅成肉沫，洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜切成小块，放入绞肉机中搅成碎末。