凉拌洋葱西兰花

洋葱拌西兰花是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材清单

洋葱：适量

西兰花：适量

盐：适量

葱姜蒜末：适量

醋：适量

香油：适量

花椒油：适量

干辣椒：适量

烹饪步骤

准备工作

洋葱切成末，西兰花洗净后切成小块。

西兰花放入沸水中焯熟，捞出后过凉水，沥干水分备用。

炒制调料

热锅倒油，放入花椒油，爆香干辣椒。

加入葱姜蒜末和洋葱末，翻炒至洋葱末变软。

拌制

将炒好的洋葱末和调料浇在焯好的西兰花上。

加入适量的醋、香油和盐，拌匀即可装盘。

小贴士

切洋葱时，可以含一口水，避免流泪。

西兰花焯水可以使其更易入味，同时保持蔬菜的脆嫩口感。

这道菜的口感清爽，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。你可以根据个人口味调整调料的用量，使其更符合你的口味。