牛肉凉菜菜谱大全家常

香辣爽口牛肉

食材：牛肉、小米辣、香菜、蒜末、辣椒面、白芝麻、生抽、醋、香油

做法

1. 牛肉切片，加入生抽、蚝油、淀粉、食用油搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 放入沸水里煮2分钟捞出，淋上由小米辣、蒜末、辣椒面、白芝麻、香菜、生抽、醋、香油调成的酱料，搅拌均匀即可食用。

凉拌牛肉

食材：牛里脊、蒜末、小米椒、香菜、生抽、蚝油、黑胡椒粉、辣椒面、白芝麻、香醋、淀粉、食用油

做法

1. 牛里脊切薄片，加入食盐、生抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀。

2. 煮熟牛肉片，切片后加入调味料拌匀。

麻辣拌牛肉

食材：熟牛肉、芹菜、熟花生、酱油、蒜泥、花椒粉、葱花、香油、辣椒油、醋、味精、白糖

做法