高原豆浆如何煮好喝

煮高原豆浆的方法如下：

将黄豆加水浸泡6-8小时，直至黄豆膨胀发软。

将泡好的黄豆进行研磨，过滤出豆渣，得到豆浆。

将豆浆倒入锅中，加入适量的水，大火煮沸。

豆浆煮沸后，调为中小火，继续煮15-20分钟，以确保豆浆中的有害物质被分解。

在煮豆浆的过程中，要时刻关注豆浆的泡沫情况。当出现大量泡沫时，不要停火，应调为微火煮至100摄氏度，当白沫散去，豆浆完全煮沸后，再小火继续煮10分钟。

如果豆浆在煮到90℃时出现大量泡沫，这是“假沸”现象，需要继续加热3-5分钟，使泡沫完全消失。

煮好的豆浆应该是淡黄色，没有豆腥味。如果豆浆呈现深褐色，味道苦涩，说明豆浆没有煮熟，需要继续煮沸。

将煮好的豆浆倒入过滤网中，将豆渣和豆浆分离，使豆浆更加细腻，口感更好。

根据个人口味，可以在豆浆中加入糖、蜂蜜或其他调味品，增加口感。

通过以上步骤，可以确保高原豆浆煮得既安全又美味。