土豆茄子拌饭文案

土豆茄子拌饭是一道色香味俱佳的家常美食，以下提供几种不同的制作方法和所需材料：

土豆 2个

茄子 2根

猪肉适量

葱 1根

生抽 2勺

老抽 1勺

糖 1茶匙

盐 1茶匙

青红辣椒适量（可选）

猪肉切成小块，锅中倒油，下猪肉翻炒，加一点老抽和料酒炒匀炒干备用。

土豆丁先煎一会儿，然后葱花炒香，接着下茄子炒软，加肉末和水。

加入生抽、老抽、糖、盐炒匀，大火炖一会儿收汁，喜欢吃辣的可以放点青红辣椒炒匀。

茄子选择新鲜的，表皮光滑，颜色鲜艳，用手按压有弹性。

土豆要选个头适中、表面光滑的，这样的土豆淀粉含量适中，炖出来口感软糯。

炖煮时，可以适量加入水，盖上锅盖，小火焖煮，让茄子土豆充分吸收汤汁。

准备时间：15分钟

烹饪时间：20分钟

总时间：35分钟

适合3-4人份

这道土豆茄子拌饭不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭聚餐或日常食用。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。