威风蛋糕烤箱温度
制作威风蛋糕时，烤箱的温度设置如下：
预热温度 ：通常预热烤箱至180°C（356°F）或190°C（374°F），预热约10-15分钟，确保烤箱内部温度均匀。
烘烤温度
标准海绵蛋糕或戚风蛋糕，一般使用中上层温度，大约是160°C（320°F）到170°C（340°F）。
巧克力蛋糕、面包或蛋糕底可能需要稍微低一点的温度，比如150°C（302°F）。
6寸的常规戚风蛋糕，上下火175度，烤制35分钟左右比较合适。
注意事项
烤箱容量越小，温度越容易不均匀，建议从25L以上容量的烘焙烤箱中选择，这些烤箱通常有上下管独立可调节温度，带发酵及热风匀温等功能。
蛋糕的体积越大、厚度越厚，烘焙时所选用的温度就要越低一些，以确保蛋糕中央位置也能熟透。
蛋糕出炉后，应立即从烤盘内取出，反扣在烤架上面放凉，以免表面过于潮湿影响口感。
综合以上信息，建议使用预热至180°C（356°F）或190°C（374°F）的烤箱，并将蛋糕置于中上层位置进行烘烤。烘烤时间根据蛋糕的大小和厚度进行调整，通常为35-45分钟。如果使用小烤箱，建议先进行多次试验，以获得最佳烘焙效果。