盐奶油和淡奶油区别

盐奶油和淡奶油的区别主要在于它们的状态和用途：

状态

盐奶油：通常是固状的，常用于煎牛排等烹饪方式。

淡奶油：是液态的鲜奶油，多用于裱花或装饰点缀等。

用途

盐奶油：由于其咸味，常用于需要咸味调味的菜肴，如煎牛排、面包等。

淡奶油：因其甜味和较稀的质地，常用于冰淇淋、蛋糕等需要液态奶油的场合。

此外，淡奶油还可以分为动物性和植物性两种：

动物性淡奶油：从牛奶中提取，比牛奶更浓更粘稠，有甜味和淡味两种。

植物性淡奶油：是人造的，口感和外观与动物性淡奶油相似，但价格更便宜，常用于蛋糕店等商业场合。

总结：

盐奶油是固状的，主要用于需要咸味调味的菜肴。

淡奶油是液态的鲜奶油，主要用于裱花或装饰点缀等。

淡奶油还可以进一步分为动物性和植物性两种，动物性从牛奶中提取，植物性则是人造的。