抹奶油面程序

抹奶油面的程序如下：

准备工作

确保蛋糕已经完全冷却，否则奶油会因为温度过高而融化。

准备好所需的奶油，将其打发至7~8分，出现明显的纹路即可。

抹底层奶油

取一小部分打发好的奶油用于底层抹面，目的是固定蛋糕屑，使上层奶油更容易抹平。

使用抹刀将奶油均匀涂抹在蛋糕表面和侧面，注意不要过度涂抹，以免蛋糕屑脱落。

抹上层奶油

在蛋糕上覆盖一层较厚的奶油，这次要尽量平滑，避免出现气泡和凹凸不平。

用抹刀的直边沿着蛋糕边缘旋转抹平，从上往下推，直到表面光滑。

对于蛋糕侧面，可以用抹刀的斜面轻轻抹平，从蛋糕底部向上推。

细节处理

如有需要，可以用刮刀或抹刀的背面轻轻拉出蛋糕边缘的线条，增加层次感。

使用湿布擦拭抹刀，以确保奶油霜不会粘在上面，有助于获得更加光滑的效果。