红茶味银耳
红茶味银耳是一种结合了红茶和银耳的甜品，具有独特的风味和营养价值。以下是几种制作红茶味银耳的方法：
传统蒸制法
将红茶茶叶用温水浸泡，泡开后取出茶叶。
将银耳去掉耳根，洗净后放入碗中，上笼蒸约10分钟。
将蒸好的银耳与泡过的红茶茶叶混合，可以根据个人口味加入冰糖或樱桃脯等调味品，上笼再蒸片刻即可食用。
红茶冻法
材料：红茶200毫升，明胶15克，白砂糖20克，银耳10克。
制作步骤：
1. 将明胶用冷开水泡软备用。
2. 银耳洗净泡发，撕成小块。
3. 将红茶、白砂糖和银耳放入锅中，加入适量清水煮20分钟。
4. 将茶汤倒入泡软的明胶中搅拌均匀，倒入模具中，放冰箱冷藏凝固即可。