青椒鸡蛋胡萝卜木耳馅

青椒鸡蛋胡萝卜木耳馅的用料包括：

1. 鸡蛋3个

2. 胡萝卜半根

3. 木耳8朵

4. 青椒2个

5. 白糖1勺

6. 淀粉1勺

7. 醋2勺

8. 生抽3勺

9. 蚝油1勺

10. 食用油适量

11. 盐适量

12. 鸡精适量

13. 香油适量

14. 葱姜末适量

具体做法如下：

食材准备

木耳提前泡发，洗干净备用。

胡萝卜、青椒切丝。

鸡蛋提前搅拌均匀，备用。

调料准备

调一碗酱汁：清水、糖、淀粉、醋、生抽、蚝油按一比一的比例调匀。

炒制过程

起锅烧油，将鸡蛋炒熟，盛出备用。

锅中留底油，放入胡萝卜丝翻炒至适当熟度，再倒入青椒丝和木耳丝。

放入之前炒熟的鸡蛋，一起翻炒。

倒入调好的酱汁，小火翻炒两分钟，至食材入味。

最后滴少许香油，翻炒均匀后盛出装盘。

这样，一道色香味俱全的青椒鸡蛋胡萝卜木耳馅就做好了。