包菜丝炒胡萝卜

胡萝卜丝炒包菜丝是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

基本做法

材料：包菜半颗、胡萝卜1根、红辣椒2个、白醋1勺、油盐适量。

步骤：

1. 包菜和胡萝卜分别洗净切丝。

2. 热锅入油，放入红椒煸炒至香。

3. 加入胡萝卜丝煸炒至微微发软。

4. 再放入包菜丝煸炒。

5. 出锅前沿锅边烹入白醋，翻炒均匀即可盛盘。

加入鸡蛋的做法

材料：胡萝卜1根、包菜半个、鸡蛋2-3个、葱1根、蒜2-3瓣、盐适量、生抽适量、食用油适量。

步骤：

1. 胡萝卜和包菜切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固盛出备用。

3. 锅中再倒油，放入葱花和蒜末煸炒出香味。

4. 先放入胡萝卜丝翻炒2-3分钟，再放入包菜丝翻炒。

5. 加入适量的盐和生抽，最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

加入粉丝的做法

材料：包菜半颗、粉丝1把、胡萝卜半根、大蒜2瓣、盐、生抽1勺、老抽、鸡精、油。

步骤：

1. 粉丝泡软后沥干水分，包菜和胡萝卜切丝，大蒜切片。

2. 热锅倒油，放入蒜片炒香，加入胡萝卜丝翻炒至变色。

3. 加入包菜丝翻炒至软，加入生抽、老抽、盐和鸡精调味。

4. 最后放入泡软的粉丝，翻炒至粉丝完全软化入味即可出锅。

加入味精和醋的做法

材料：包菜、胡萝卜、盐、味精、醋。

步骤：

1. 包菜和胡萝卜切丝。

2. 锅烧热后放少许油，分别放入胡萝卜丝和包菜丝翻炒。

3. 炒至变软后加入盐、味精和醋，翻炒均匀即可出锅。

这些做法都非常简单，您可以根据个人口味选择合适的调料和配料，轻松做出一道美味的胡萝卜丝炒包菜丝。