松茸炖羊肉

松茸炖羊肉是一道营养丰富的佳肴，以下是一种典型的做法：

材料：

新鲜羊肉：500克

干松茸：50克

生姜：3片

大葱：1根

蒜：3瓣

大枣：4枚

枸杞子：一小把

花椒：少许

精盐：适量

清水：适量

做法：

准备材料

新鲜羊肉洗净，切成3cm大小的块。

干松茸冷水洗净备用。

生姜切片，大葱切段，蒜切末，大枣和枸杞子洗净备用。

炖煮

取一汤锅加入适量清水，放入生姜、大葱、蒜、大枣、枸杞子和花椒等调料。

将锅置于火上烧开，放入切好的羊肉，盖上锅盖。

大火烧开后，转小火煲2小时。

2小时后，将干松茸投入锅中，继续煲8个小时即可出锅。

小贴士：

炖煮过程中要保持小火，以使羊肉和松茸充分融合，汤味更加鲜美。

可以根据个人口味适量加入盐和其他调料，如陈皮、桂圆肉、当归等，以增加汤的营养和风味。

功效：

松茸炖羊肉汤具有增强人体热量、助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损的功效，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚及其他虚寒症都有一定的疗效。

注意事项：

松茸和羊肉都是高蛋白食物，适量摄入可以滋补身体，但过量摄入可能导致消化不良。

如果使用干松茸，需要提前浸泡以恢复其营养成分。

通过以上步骤和技巧，你可以制作出一道美味且营养丰富的松茸炖羊肉汤。