奶油机打植物奶油的方法

使用奶油机打植物奶油的步骤如下：

准备材料

植物淡奶油一盒

冰水300g

电动搅拌机

细砂糖（根据个人口味添加）

前期准备

将淡奶油倒入打发盆中。

将打发盆坐在冰水里，以保持低温，有助于奶油更快地打发。

打发过程

将细砂糖的三分之一倒入淡奶油中，然后开启打蛋器，只需开1~2档即可，将细砂糖与奶油打发均匀。

再倒入剩下的二分之一的细砂糖进入奶油中，开高速打发，直至奶油开始有纹路出现，即奶油中出现纹路却又立刻消失的状态。

将剩下的细砂糖全部倒入奶油中，继续高速打发奶油，直至奶油中纹路清晰，打发有阻力时，将档数调回1档，缓慢打发，并不断观察奶油的状态，至奶油纹路很清晰。

检查打发程度

打发好的奶油会形成尖峰，如果奶油可以站立而不倒，就表示打发成功。

另一种检查方法是：将打蛋器关了的同时轻轻提起打蛋器，让转头旋转的惯性把转头上奶油飞离，看看转头留下的洞。如果这个洞基本完全保持转头离开时的形状，奶油就打发好了。如果转头离开后，那个洞里面奶油很快有些塌陷，说明太嫩，没有打发到位。