猪肝煲乌豆

猪肝煲乌豆是一道传统的滋补汤品，具有补血养肝、益精明目的功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

乌豆：100克

枸杞子：30克

猪肝：150克

沙参：30克

生姜：2片

做法

准备材料

将猪肝洗净，切成块。

枸杞子、沙参、生姜分别用清水洗净。

乌豆放在铁锅中炒至豆衣裂开，再用清水洗净，沥干水分。

煲汤

将所有用料（猪肝、乌豆、枸杞子、沙参、生姜）放入锅内，加入适量清水。

用大火煮开后，转小火煲至豆熟烂。

加入食盐少许调味，即可关火。

食用

饮汤吃猪肝和乌豆，每天1料，连续5天为1疗程。

药用价值

补血养肝：乌豆和猪肝都是补血的良好来源，尤其适合需要补血养肝的人群。