怎样做土豆淀粉包子馅

制作土豆淀粉包子馅的步骤如下：

准备材料

面粉：500克

酵母：5克

白糖：10克

温水：适量

土豆：3个

葱：1根

姜：1小块

酱油、盐、鸡精、十三香、香油、食用油：适量

和面

将酵母粉和白糖放入温水中化开，静置5分钟左右，直到有密集的小泡泡冒出。

将酵母水加入面粉中，用温水和成一个中度软硬的面团。

将面团放在温暖的地方充分发酵至2倍大。

准备土豆馅

土豆去皮，切成粗条后洗净淀粉，再切成小丁。

葱切成葱花，姜切成姜末。

将土豆丁、葱花和姜末放入碗中，加入酱油、盐、鸡精、十三香、香油和食用油，搅拌均匀，腌制15分钟。

包包子

发酵好的面团取出，揉成光滑的面团，分割成若干个小剂子。